Diese attraktiven Pflanzen sind allein schon wegen des Geschmacks die Mühe wert
Kein Garten ist komplett ohne Kräuter. Sie sind nicht nur attraktive Pflanzen, sondern sie schmecken auch phänomenal. Kräuter können entweder einjährig (wie Dill oder Koriander) oder mehrjährig (wie Salbei oder Rosmarin) sein. Es ist nicht schwer, sie aus Samen zu ziehen, aber jede einzelne Pflanze hat ihre eigenen Tücken. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, welche Kräuter am einfachsten zu züchten sind und wie Sie sicherstellen können, dass Ihre Keimrate hervorragend ist.
Dill
Name: Anethum graveolens
Widerstandsfähigkeit: Einjährig
Größe: Bis zu 3 Fuß hoch und 1 Fuß breit
Verwendung: Hocharomatisches, essbares Laub und Samen.
Tage bis zur Keimung: 14 bis 21
Bedingungen für die Keimung: Die besten Ergebnisse erzielt man durch Direktsaat im späten Frühjahr, wenn die Temperaturen über 45°F liegen. Die Pflanze ist wegen ihrer langen Pfahlwurzel nicht leicht zu verpflanzen.
Anbauanleitung: In voller Sonne und in gut durchlässigen Boden pflanzen. Pflanzabstand: 8 bis 12 Zoll.
Hinweis zum Kraut: Es sät sich leicht selbst aus und kann zur Plage werden. Dill sollte nicht in der Nähe von Fenchel gepflanzt werden, da sie sich kreuzen können.
Kerbel
Name: Anthriscus cerefolium
Widerstandsfähigkeit: Einjährig
Größe: 1 bis 2 Fuß hoch und 10 Zoll breit
Verwendung: Die farnartigen Blätter haben einen leichten Lakritzgeschmack und können als Ersatz für Petersilie verwendet werden.
Tage bis zur Keimung: 14 bis 21
Bedingungen für die Keimung: Direktsaat im Frühjahr, wenn die Temperaturen konstant über 45°F liegen.
Anbauanleitung: Im Halbschatten und in gut durchlässigen Boden pflanzen. Abstand zwischen den Pflanzen 8 Zoll.
Hinweis zum Kraut: Schneiden Sie die aufkommenden Blütentriebe zurück, um die Laubernte zu verlängern.
Kümmel
Name: Carum carvi
Widerstandsfähigkeit: Zweijährig in den USDA-Winterhärtezonen 3 bis 9
Größe: 2 Fuß hoch und 1 Fuß breit
Verwendung: Sie wird wegen ihrer nach Anis schmeckenden Samen angebaut, aber auch ihr karottenähnliches Laub ist essbar.
Tage bis zur Keimung: 14 bis 21
Bedingungen für die Keimung: Säen Sie die Samen im späten Frühjahr im Freien aus, wenn die Temperaturen konstant über 45°F liegen. Sie kann auch im Haus angezogen werden, aber es ist besser, sie direkt auszusäen, da sie schwer zu verpflanzen ist.
Anbauplanung: In voller Sonne und in gut durchlässigem, fruchtbarem Boden pflanzen.
Hinweis zum Kraut: Ernten Sie die Samen im Spätsommer, bevor sie sich selbst zerstreuen. Schütteln Sie die Samenköpfe in eine Tüte, oder schneiden Sie sie ab und hängen Sie sie zum Reifen und Trocknen auf.
Majoran
Name: Origanum majorana
Widerstandsfähigkeit: Einjährig
Größe: 1 bis 2 Fuß hoch und breit
Verwendung: Die Blätter sind essbar, wenn sie frisch sind, oder sie können getrocknet und für eine spätere Verwendung gelagert werden.
Tage bis zur Keimung: 10 bis 15
Bedingungen für die Keimung: Direktaussaat im späten Frühjahr, nachdem alle Frostgefahr vorüber ist. Drei bis vier Wochen vor dem letzten Frost im Haus aussäen; erst nach Ende der Frostgefahr auspflanzen.
Anbauplan: In voller Sonne und in leichten, gut durchlässigen Boden pflanzen. In den frühen Wachstumsstadien regelmäßig gießen. Die Sämlinge auf einen Abstand von 12 Zoll ausdünnen.
Hinweis zum Kraut: Wenn die Blüten an der Pflanze zu trocknen beginnen, schneiden Sie die Samenköpfe ab und legen Sie sie in eine Papiertüte. Nach zwei Wochen die Samen von den getrockneten Blütenköpfen entfernen. Sieben oder blasen Sie die Samen aus der Spreu.
Schnittlauch
Name: Allium schoenoprasum
Widerstandsfähigkeit: Zonen 5 bis 11
Größe: 1 bis 2 Fuß hoch und breit
Verwendung: Obwohl die gesamte Pflanze essbar ist, wird das Laub am häufigsten zum Würzen verschiedener Gerichte verwendet.
Tage bis zur Keimung: 10 bis 20
Bedingungen für die Keimung: Aussaat im Freien im späten Frühjahr, wenn die Nachttemperaturen über 45°F liegen, der Boden aber noch kühl ist. Aussaat drinnen im Frühjahr sechs Wochen vor dem Auspflanzen.
Anbauplan: In voller Sonne und in gut durchlässigen Boden pflanzen. Abstand 12 Zoll.
Hinweis zum Kraut: Schneiden Sie das milde, nach Zwiebel schmeckende Wachstum regelmäßig bis einen Zentimeter über der Basis ab, um es frisch zu verwenden oder zu trocknen und zu lagern.
Fenchel
Name: Foeniculum vulgare und Cvs.
Widerstandsfähigkeit: Zonen 4 bis 9
Größe: 4 bis 6 Fuß hoch und 2 Fuß breit
Verwendung: Sie wird wegen ihres aromatischen, fein strukturierten Laubs, der knolligen, nach Anis schmeckenden Wurzel und der süßen Samen geschätzt.
Tage bis zur Keimung: 14 bis 20 Tage im Freien; 7 bis 10 Tage im Haus
Bedingungen für die Keimung: Direktaussaat im Frühjahr im Freien, wenn die Temperaturen konstant über 45°F liegen. In Innenräumen vier bis sechs Wochen vor dem letzten Frost beginnen.
Anbauplan: Pflanzung in voller Sonne und in gut durchlässigem, sandigem Lehm. Damit sich die Zwiebel entwickeln kann, sind kühlere Herbsttemperaturen erforderlich. Sämlinge auf einen Abstand von 12 bis 15 Zoll ausdünnen.
Hinweis zum Kraut: Bei der Anpflanzung ist Vorsicht geboten, denn Fenchel ist in einigen Regionen invasiv. Um die Samen zu sammeln, lassen Sie sie am Stängel reifen und trocknen, schütteln Sie sie in einen Beutel und bewahren Sie sie an einem trockenen Ort auf.
Koriander/Koriander
Name: Coriandrum sativum
Widerstandsfähigkeit: Einjährig
Größe: 16 bis 20 Zoll hoch und 10 Zoll breit
Verwendung: Er hat aromatische, essbare Blätter (Koriander) und Samen (Koriander).
Tage bis zur Keimung: 14 bis 21
Bedingungen für die Keimung: Direkt in den Boden säen, sobald die Temperaturen nicht unter 45°F sinken.
Anbauanweisungen: In voller Sonne und in gut durchlässigen Boden pflanzen. Auf einen Abstand von 8 Zoll ausdünnen.
Hinweis zum Kraut: Schneiden Sie die neuen Blätter regelmäßig zurück, um ein Verblühen zu verhindern. Um die Koriandersamen zu ernten, lassen Sie das Kraut aussamen und die Schoten an der Pflanze trocknen. Ernten Sie die Samenköpfe und lassen Sie sie vor der Lagerung eine Woche lang trocknen.
Gewöhnlicher Thymian
Name: Thymus spp. und cvs.
Widerstandsfähigkeit: Zonen 4 bis 9
Größe: Bis zu 1 Fuß hoch mit kriechendem Wuchs
Verwendung: Das Laub kann jederzeit vor der Blüte geerntet werden. Frisch verwenden oder trocknen und lagern.
Tage bis zur Keimung: 5 bis 10
Keimbedingungen: Aussaat im Haus, unbedeckt, acht bis 10 Wochen vor dem letzten Frost. Von unten gießen.
Anbauplan: In voller Sonne und in gut durchlässigen Boden pflanzen.
Hinweis zum Kraut: Mehrmals im Jahr etwa 3 bis 4 cm des Wachstums abschneiden, damit die Pflanze nicht verholzt.
Salbei
Name: Salvia officinalis und Cvs.
Widerstandsfähigkeit: Zonen 5 bis 8
Größe: Bis zu 2 Fuß hoch, bis zu 1 bis 2 Fuß breit werdend
Verwendung: Er wird wegen seiner aromatischen, schmackhaften Blätter angebaut.
Tage bis zur Keimung: 7 bis 14
Keimbedingungen: Im Frühjahr sechs bis acht Wochen vor dem letzten Frost im Haus aussäen und die Samen mit Erde bedecken.
Anbauplan: In voller Sonne und in fruchtbaren, gut durchlässigen Boden pflanzen. Pflanzabstand: 12 bis 18 Zoll.
Hinweis zum Kraut: Zurückschneiden, um kompaktes Wachstum zu fördern. Blätter für den Frischverzehr oder zum Trocknen und Aufbewahren für spätere Verwendung ernten.
Minze
Name: Mentha spicata
Widerstandsfähigkeit: Zonen 3 bis 7
Größe: 18 bis 36 Zentimeter hoch mit einer unbestimmten Ausbreitung
Verwendung: Die essbaren Blätter sind eine schmackhafte Ergänzung zu Getränken und Speisen.
Tage bis zur Keimung: 15 bis 20
Keimbedingungen: Aussaat im Haus vier bis sechs Wochen vor dem letzten Frost. Die Samen nicht mit Erde bedecken. Von unten wässern. Aussaat im Freien nach Ende der Frostgefahr, solange der Boden noch kühl ist.
Anweisungen für den Anbau: In voller Sonne bis Halbschatten und in gut durchlässigen Boden pflanzen. Pflanzabstand: 18 bis 24 cm.
Hinweis zum Kraut: Es ist dafür bekannt, dass es aggressiv ist, daher sollte es in einem begrenzten Bereich mit Vorsicht gepflanzt werden.
Petersilie
Name: Petroselinum crispum und Cvs.
Widerstandsfähigkeit: Zweijährig in den Zonen 5 bis 9, normalerweise als einjährige Pflanze angebaut
Größe: 1 bis 2 Fuß hoch, Ausbreitung auf 1 bis 2 Fuß
Verwendung: Das hellgrüne Laub hat einen milden Geschmack.
Tage bis zur Keimung: 14 bis 28
Keimbedingungen: Samen vor der Aussaat einweichen. Am besten sät man sie im späten Frühjahr direkt in ein feuchtes Saatbeet, aber man kann sie auch acht Wochen vor der Aussaat im Haus anbauen.
Anbauplan: In voller Sonne bis Halbschatten und in gleichmäßig feuchtem Boden pflanzen.
Hinweis zur Pflanze: Sie sät sich leicht selbst aus. Die Samen lassen sich nicht gut lagern.
Oregano
Name: Origanum vulgare und Cvs.
Widerstandsfähigkeit: Zonen 4 bis 9
Größe: 6 bis 18 Zoll hoch und 18 Zoll breit
Verwendung: Bohnenkraut mit dunkelgrünen Blättern.
Tage bis zur Keimung: 10 bis 15
Keimbedingungen: Aussaat im Frühjahr sechs bis acht Wochen vor dem letzten Frost im Haus, unbedeckt. Direktaussaat, wenn keine Frostgefahr mehr besteht und der Boden warm ist; die Samen leicht mit Erde bedecken.
Anbauplan: In voller Sonne und in fruchtbaren, gut durchlässigen Boden pflanzen. Der Abstand sollte 18 Zoll betragen. Sie ist trockenheitstolerant.
Hinweis zum Kraut: Scheren Sie die Pflanzen zu Boden, wenn sie zu langbeinig werden. Für die Verwendung in frischer oder getrockneter Form ernten Sie das Kraut kurz vor der Blüte.
Römische Kamille
Name: Chamaemelum nobile
Widerstandsfähigkeit: Zonen 6 bis 9
Größe: 1 bis 2 Fuß hoch und breit
Verwendung: Das Laub und die Blüten sind essbar – frisch oder getrocknet.
Tage bis zur Keimung: 14 bis 20
Bedingungen für die Keimung: Aussaat im Haus, unbedeckt, etwa sechs Wochen vor dem letzten Frost. Im Frühjahr nach dem Ende der Frostgefahr ins Freie säen.
Anbauplan: In voller Sonne und in trockenen, nährstoffreichen Boden pflanzen. Abstand zwischen 6 und 12 Zoll.
Anmerkung: Die Pflanze bildet weniger Blüten, wenn sie im Halbschatten wächst. Ernten Sie die Blüten, wenn sie in voller Blüte stehen, hängen Sie sie kopfüber zum Trocknen auf und bewahren Sie sie zur späteren Verwendung auf.
Borretsch
Name: Borago officinalis
Widerstandsfähigkeit: Einjährig
Größe: 2 bis 3 Fuß hoch und 18 bis 24 Zoll breit
Verwendung: Blätter und Blüten mit Gurkengeschmack.
Tage bis zur Keimung: 7 bis 10
Keimbedingungen: Direktsaat im Herbst oder im zeitigen Frühjahr. Sie sät sich leicht selbst aus.
Anbauplan: In voller Sonne pflanzen; sie verträgt die meisten Bodenverhältnisse. Sämlinge ausdünnen
auf 18 Zoll Abstand.
Hinweis zum Kraut: Lassen Sie die Pflanze sich selbst aussäen oder sammeln Sie die Samen, wenn die Schoten braun werden, aber bevor sie zerfallen.
Rosemary
Name: Rosmarinus officinalis und Cvs.
Widerstandsfähigkeit: Zonen 8 bis 11
Größe: Bis zu 4 Fuß hoch und breit
Verwendung: Die Blätter sind ein wunderbares Gewürz für Salate und Vorspeisen.
Tage bis zur Keimung: 7 bis 14
Keimbedingungen: Aussaat im Haus sechs bis acht Wochen vor dem letzten Frost. Erst auspflanzen, wenn keine Frostgefahr mehr besteht.
Anbauplan: In voller Sonne und in gut durchlässigen Boden pflanzen. Pflanzabstand: 18 bis 24 Zoll.
Hinweis: Die Sämlinge sind anfällig für Staunässe, also nicht zu viel gießen.